Due porzioni di salmone arancione con una quenelle di formaggio cremoso, decorate con pennellate nere, punti gialli e rossi e un fiore.

Su un piatto bianco sono disposti due tranci rettangolari di salmone dal colore arancione, ciascuno affiancato da una quenelle di formaggio bianco cremoso cosparsa di una polvere scura e guarnita con una piccola foglia verde. Al centro del piatto, tra i due tranci, si vedono pennellate nere ondulate accompagnate da piccoli punti gialli sferici e piccoli punti rosso scuro. Vicino alle pennellate nere è posizionato un fiore bianco e viola con centro giallo.

Campo Marzio Cuisine Romaine €€€

Il Gabriello

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À deux pas de Piazza di Spagna, au cœur de Campo Marzio, Il Gabriello perpétue depuis plus de 30 ans la tradition de la famille Conti, désormais à sa quatrième génération. L'établissement propose une cuisine romaine qui allie savamment tradition et raffinement local, avec des plats allant des saveurs de la mer à celles de la terre, choisis avec soin pour mettre en valeur la qualité des matières premières. Les voûtes en briques et la lumière tamisée créent une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour vivre une expérience gastronomique authentique dans le centre historique de Rome.

Réputé pourBaccalà in umidoCacio e pepeCrudi di pesceFettuccine ai funghi porciniTonnarelli cacio e pepe

Idéal pourDîner romantique Déjeuner d'affaires