Au cœur de l'antique Rione Monti, là où s'étendait autrefois la Suburra Romana, se trouve le Ristorante La Cicala e la Formica. Une adresse qui fait des traditions œnogastronomiques locales sa force, proposant une offre authentique et sincère. La cuisine, de terre et de mer, navigue entre saveurs romaines et méditerranéennes, accompagnant l'hôte de l'entrée jusqu'au dessert dans un parcours qui unit cuisine traditionnelle et innovante. Pour compléter l'expérience, une cave soigneusement choisie, où trouvent place aussi bien des étiquettes célèbres que des bouteilles de petits producteurs moins connus, témoignage d'un lien authentique avec la réalité agroalimentaire du territoire. Un cadre entre art et événements, pensé pour ceux qui recherchent à Roma Monti une expérience gastronomique ancrée dans la tradition mais ouverte à la contemporanéité.
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