L'établissement allie la cuisine giudaico-romanesca à des viandes sélectionnées 100% kosher, dans une ambiance d'hospitalité contemporaine au cœur du quartier juif de la ville. Sur la table arrivent des recettes de la tradition judéo-romaine, des pâtes et du pain faits maison, des charcuteries Kosher Delight et des morceaux de viande sélectionnés : une cuisine reconnaissable, soignée et profondément ancrée dans ses racines à Roma.
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