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Un crostaceo aperto a formare un cuore, con un pezzo di tonno al centro su piatto bianco.Un crostaceo rosso viene aperto e disposto a formare la sagoma di un cuore, con le code rivolte verso il basso. Al centro, nello spazio lasciato libero, e' adagiato un piccolo taglio di pesce color rosa scuro. A destra della composizione si trova un filo verde arricciato e una leggera spolverata di polvere rossastra sul piatto bianco.
TriesteCucina Sarda€€€

Il Garigliano

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Il Garigliano, il locale

Il Garigliano nasce negli anni '70 nel quartiere Trieste e da allora porta avanti la tradizione della cucina sarda marinara.

L'ambiente moderno, arricchito da una veranda esterna, accoglie gli ospiti con una proposta di pesce di mare che privilegia antipasti crudi e cotti, rinnovati di continuo. Tra le specialità sarde non manca il maialino sardo, preparato secondo la tradizione. Il locale dispone di sale private, adatte a compleanni e colazioni di lavoro, e seleziona solo prodotti di qualità per ogni piatto. L'attenzione agli ingredienti e alla preparazione curata caratterizza l'intera offerta gastronomica, in un'atmosfera accogliente e familiare che rende Il Garigliano una scelta ideale per pranzi e cene in compagnia, nel cuore del quartiere Trieste a Roma.

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Conosciuto perCarpaccio di pesceCrudi di pesceLinguine all'asticeMaialinoPolpo arrostoSaute di cozzeTartare di pesce

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