Fette di carne rosata disposte sul piatto con acini d'uva verde, cubetti gelatinosi dorati e foglie di germogli viola.

Il piatto presenta sottili fette di carne dal colore rosato disposte a coprire quasi tutta la superficie. Sopra sono distribuiti acini d'uva verde tagliati a metà, piccoli cubetti di gelatina dorata semitrasparente, quenelle di crema bianca con puntini neri e un crumble scuro sbriciolato. Tra gli ingredienti spiccano foglie di germogli color porpora e altre di un verde chiaro, mentre lungo il bordo del piatto si vede una colatura scura a filo.

In aggiornamento

Prati Cucina Mediterranea €€

Pupina

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Pupina”, piccolo e grazioso ristorante di via Dionigi, dalle parti di piazza Cavour, è caratterizzato dalla dedizione a un’ottima cucina mediterranea rivisitata. L’ambiente è giovanile e semplicemente informale

Cosa si mangia qui

Burrata al tartufoCacio e pepeCarbonaraCarciofiCheesecakePaccheri alla carbonaraTartare