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Spaghetti con vongole aperte nel guscio, conditi con olio e prezzemolo tritato, su piatto bianco.Un piatto bianco contiene una porzione abbondante di spaghetti conditi con un sugo chiaro e oleoso, cosparsi di prezzemolo tritato. Sopra la pasta sono disposte numerose vongole con il guscio aperto, alcune con la polpa ben visibile, di colore bruno striato. Si notano anche piccoli pezzi di peperoncino rosso tra i fili di pasta. Lo sfondo è sfocato e mostra una superficie chiara.
RegolaCucina Mediterranea€€

Ristorante Ar Galletto

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Ristorante Ar Galletto, il locale

Nel cuore del quartiere Regola, il Ristorante Ar Galletto propone da anni una cucina mediterranea che affonda le radici nella tradizione romana.

La gestione, forte di un'esperienza consolidata, cura ogni piatto casereccio con dedizione, mantenendo vivo lo spirito autentico della cucina capitolina. La selezione delle materie prime è il punto di partenza di ogni portata: carne e pesce vengono scelti con attenzione per esaltare il gusto naturale degli ingredienti, in un equilibrio tra esperienza e passione che caratterizza il lavoro in cucina. Il risultato è un'offerta gastronomica che unisce i sapori tipici romani a un approccio curato nella scelta e nella lavorazione dei prodotti, pensata per chi cerca un'esperienza culinaria genuina nel centro di Roma.

Conosciuto perAmatricianaCacio e pepeCarbonaraFrittura di calamari e gamberiSpaghetti cozze e pecorinoTagliata di manzoTartare di tonno
Ideale per: Cena romantica, Pranzo di lavoro, All’aperto e con vista

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Ristorante Ar Galletto, chi ci è stato racconta

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