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Über Il Fico
Il Fico ist ein Restaurant im Stadtviertel Ponte, das typisch römische Küche mit einem zeitgenössischen Blick anbietet.
Ziel ist es, die Farben, Aromen und Geschmäcker der römischen Küchentradition hervorzuheben und sie an die moderne Küche anzupassen, um jedem Gaumen gerecht zu werden. Der gastronomische Weg wurzelt in den bekanntesten Gerichten der Tradition: carbonara, tonnarelli cacio e pepe, bucatini all'amatriciana, saltimbocca und baccalà alla romana gehören zu den Angeboten auf der Speisekarte. Das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne entsteht auch durch eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die es ermöglicht, gepflegte Präsentationen unter Wahrung der Identität des Lokals zu realisieren.
Bekannt fürAbbacchioCacio e pepeLasagnePolpette al sugoSupplìTaglieri di salumi e formaggiZucchine alla scapece
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