Armando al Pantheon

1961年，Armando Gargioli来到万神殿（Pantheon）附近。他在这里接手了一家旧餐馆，并将其改造成一家名为Armando al Pantheon的"酒窖餐厅"（Bottiglieria con Cucina）。Armando是一位出色的厨师，短时间内这家小店便声名鹊起。罗马美食以其纯粹本真的形式呈现，并以优质原料为支撑，成为热爱典型罗马菜肴之人的首选之地。七十年代，Armando的儿子Claudio和Fabrizio加入了他的行列。Armando al Pantheon逐渐成为文化和娱乐界人士常去的地方，同时也吸引了众多罗马本地人和游客。从八十年代到2000年，两兄弟各有分工：Fabrizio专注于餐厅服务和酒窖管理，而Claudio则在厨房协助父亲，学习这门手艺的奥秘。2000年之后，餐厅获得了重要的荣誉认可，进一步确立了Armando al Pantheon作为罗马历史中心美食地标的地位。Claudio和Fabrizio已将经营权交给了早已在旁协助多年的第三代：Fabiana和Flavio Gargioli如今是餐厅的负责人。厨房里，Graziano Roscioli和Mario Rinaldi这两位年轻而经验丰富的厨师在辛勤工作。Claudia Gargioli作为配菜厨师协助他们。餐厅大堂由Flavio负责组织和接待，而Fabiana则同时负责整个酒窖的管理。餐厅已经扩建，增设了一个可以眺望万神殿的户外露台和一个室内小厅，专为私人晚宴和活动提供更高的私密性而设计。对Gargioli一家来说，烹饪首先意味着款待。正因如此，2015年Casa Armando应运而生，这是一套位于餐厅楼上、罗马市中心的公寓，专为那些希望在万神殿咫尺之遥度过罗马假期的人所设计。