Un cumulo di spaghetti conditi con crema di formaggio e abbondante pepe nero, su piatto bianco e sfondo scuro.

Il piatto bianco, ripreso da vicino, contiene un mucchio alto di spaghetti dal colore giallo intenso. Sulla superficie della pasta sono visibili granelli scuri di pepe macinato grosso e una polvere bianca di formaggio grattugiato, distribuiti in modo irregolare. Lo sfondo e' completamente scuro, cosi' che la luce cade solo sul piatto e ne accentua i riflessi lucidi del condimento.

Pigneto 罗马料理 €€

Osteria degli ubertini

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在皮涅托（Pigneto）的中心，Osteria degli Ubertini多年来已成为罗马的一个标志性地点，吸引着那些寻找正宗罗马美食风味的人们。Fabiana和Fabio，作为餐厅的老板和灵魂人物，每天都精心挑选食材，营造出一种温暖轻松、充满家庭式osteria气息的氛围。在头盘中，传统的经典菜肴格外突出：gricia、cacio e pepe、amatriciana和松露carbonara，此外还有家常汤品，如pasta e fagioli、pasta e ceci和pasta e patate，均按照家族食谱制作，正如祖母当年做的那样。至于主菜，菜单上有trippa alla romana、straccetti、pollo e spuntature alla cacciatora、polpette al sugo，以及在火山岩石上烹制的牛排和切片肉。餐厅还遵循每周特色菜单：周四供应gnocchi，周五供应鱼类菜肴，周日午餐供应lasagna。餐厅每天营业，周日和周一仅提供午餐服务。

招牌菜

AmatricianaCacio e pepeGnocchiPasta e fagioliPolpette al sugo

Delivery

适合场合商务午餐多人聚餐

店主的语音介绍

点击播放，听 Fabio Impellizzeri 亲口讲述 Osteria degli ubertini。

餐厅介绍

Fabio在Osteria degli Ubertini等你们，品尝经典罗马美食

“大家好，我是Fabio，Osteria degli Ubertini的老板，这是一家位于Largo Preneste Pigneto地区的经典罗马小酒馆。我们做经典的罗马菜，比如carbonara、gricia、matriciana、cacio e pepe。我们最拿手的头盘之一...是tornarello配cicoria、salsiccia和pecorino，主菜方面有trippa、polpetta al sugo、pollo al forno、pollo con i peperoni还有很多其他菜品，我们的午餐和晚餐菜单都非常棒，好了，就这样，我等你们来”

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今日推荐菜仍可享用

Tonnarelli 配 cicoria 和 salsiccia，搭配 pecorino，随时供应

“我们最受欢迎的菜品之一就是 tonnarelli cicoria, salsiccia e pecorino。我们每天都做，无论夏天还是冬天，什么时候来都能吃到。”

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特别日

周一至周五12欧元午餐套餐

“我们推出的午餐套餐，周一至周五，只需12欧元，包含一道头盘、一道主菜配配菜、四分之一升红酒和半升水。头盘和主菜都可以自由选择。”

星期一、星期二、星期三、星期四和星期五

12欧元午餐套餐：可任选头盘和主菜，配菜，四分之一升葡萄酒和半升水 · 仅限午餐

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