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Piatto bianco con medaglione dalla superficie scura e lucida, coperto da striscioline fritte e una foglia di basilico.Al centro di un piatto bianco circolare si trova un medaglione dalla crosta scura e lucida, sormontato da un fascio di striscioline sottili e scure insieme ad altre dorate e fritte, con una foglia di basilico in cima. Intorno, sul piatto, corre un filo di liquido color giallo oro che forma un anello irregolare. A destra, isolata, c'è una fetta sottile di colore rosato chiaro con il bordo più scuro. Sul lato sinistro del piatto si notano pezzi scuri irregolari disposti in piccolo gruppo.

Osteria la Gensola

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Osteria la Gensola是Trastevere一家历史悠久的餐馆，其名字来源于它所面对的迷人的Piazza della Gensola，这座广场在19世纪由画家Blunck描绘而永载史册。多年来，它在这个街区最具特色的角落之一，以优雅的大厅、户外餐桌和一种永恒的氛围，接待着罗马人和旅行者，让每次光临都能从容享受。 这里的菜肴兼具创意与对罗马海鲜传统的忠实传承，源自每日精选的新鲜鱼类和时令食材，以精湛技艺与对食材的尊重相结合而成。菜单中，生海鲜、tartare和carpaccio开启了整顿美食之旅，而自制新鲜意面则体现在linguine con i gamberi和ravioli di spigola之中。当日捕获的鲜鱼从不缺席，是菜单的跳动之心，带来一场融合地中海本真风味与罗马式待客之道的体验。

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