Osteria dell’Arco

在Salario区，Osteria dell'Arco在轻松而精致的环境中迎接客人，置身于两座裸露砖块的十字拱顶之下。这家餐厅的创意源自Nicoletta和Cristina两位女性，她们钟情于传统的烹饪方式，讲究长时间的烹煮和简单却绝不平庸的菜肴，用心尊重食材本身。食材多来自本地，常常采购自小生产商，菜单随季节更替：每日特色菜会由服务人员口头向客人介绍。这里的美食向意大利多个地区致敬，尤其关注Roma及南部地区，从Napoli到Sicilia，再融入主厨Cristina的艾米利亚传统，体现在严格手工制作的新鲜面食和包馅面食中。面包、甜点、腌渍食品和冰淇淋同样出自厨房里这种手工制作的精神。酒单上约有150款意大利酒标，并配有精心挑选的少量外国葡萄酒，旨在为常客带来惊喜。