Hier wird jedes Gericht mit Hingabe zubereitet, unter Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten und nach Rezepten, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurden. Die Speisekarte bietet eine reiche Auswahl an typischen Gerichten, die die authentische römische Küche widerspiegeln, in einem der charakteristischsten Viertel der Stadt, Sant'Angelo.
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