Über Locanda Filomarino
Am Herd steht die Executive Chef Marina Pesci, die über dreißig Jahre Erfahrung mitbringt und die Einfachheit der römischen Tradition mit einem eklektischen Touch verbindet, mit einer szenografischen Sorgfalt, die jedes Gericht begleitet. An ihrer Seite arbeitet ihr Sohn, Sous Chef Massimiliano Catarci, der zwischen verschiedenen, aber sich ergänzenden Identitäten aufgewachsen ist: den römischen und anziate Wurzeln seiner Eltern und dem Erbe seiner Großmutter väterlicherseits aus Maiori, die ihm schon als Kind die Düfte der salernitanischen Küste vermittelt hat. Seit über fünfzehn Jahren kochen Mutter und Sohn Seite an Seite, in einer ständigen Suche nach dem Geschmack, der die große kulinarische Tradition mit der Wärme einer familiären Atmosphäre vereint.
Sprachbewertung hinterlassen
Schon bei Locanda Filomarino gegessen?
Auf Menu di Roma wird nur per Stimme bewertet, und hinter jeder Stimme steht ein echtes Konto.
Bewertungen werden geladen...
