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Settimio all'Arancio es un restaurante de estilo clásico que propone una cocina creativa, capaz de ir más allá de la tradición mediterránea sin dejar de estar profundamente arraigada en ella. Su historia está indisolublemente ligada a la familia Cialfi, que desde hace casi cincuenta años lleva adelante con pasión las recetas más auténticas de la cocina local, hoy custodiadas y reinterpretadas por Luigi Cialfi, hijo del fundador Settimio. En el centro de cada plato permanece un principio simple pero imprescindible: la autenticidad de las materias primas, verdadero corazón palpitante de esta cocina en Roma.
Conocido porAmatricianaCacio e pepeCarbonaraTartare di pesce
Settimio all’Arancio, contado por quienes han estado
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