Da Fortunato al Pantheon

距离Pantheon仅几步之遥，在Colonna区，Da Fortunato餐厅保留着悠久的家族传统，充满了热情好客、热忱与专业的待客之道。故事始于20世纪50年代，当时Fortunato Baldassarri从Amatrice附近的小镇Terracino搬到了罗马。在这里，他在诸如Il Circolo della Caccia、La Taverna Flavia和Ai Tre Scalini等著名场所积累了工作经验，为Liz Taylor和Alberto Sordi等国际知名人士，以及政界和贵族人物服务，成为罗马Dolce Vita传奇时代的重要人物。1975年1月，Da Fortunato餐厅在Via del Pantheon 55号诞生，这里曾是一家古罗马osteria的所在地，从而延续了一段可追溯至1700年的美食历史。Fortunato将自己的热情与经验传承给儿子Jason，如今Jason正尽心尽力地延续家族事业，专注于品质、食材的探寻、简约以及对原材料的提升。菜单富有创意，包含众多罗马及意大利传统风味菜肴，将简单与精致的味道融为一体，忠实于意大利的美食传统。鱼类和海鲜均定期从Anzio的渔业拍卖市场新鲜采购而来。