Fazzoletti di pasta gialla su una crema bianca, con piselli verdi ed erbe su piatto scuro con smalto blu.

Il piatto fondo scuro, con una finitura blu brillante al centro, contiene una base di crema bianca su cui sono adagiati diversi fazzoletti di pasta gialla dalla forma irregolare, simili a piccoli involti aperti. Sopra e intorno alla pasta sono distribuite piccole sfere verdi, probabilmente di purea di piselli, insieme a rametti di un'erba dalle foglie scure e a una spolverata di granella dorata. Il piatto bianco dal bordo spesso è appoggiato su una superficie di vetro azzurro chiaro, su sfondo nero.

Campo Marzio 地中海料理 €€€€

Hi-Res

Name: Hi-Res
Address: via della Fontanella, 15, Roma, RM, 00187, IT
Telephone: 06 3212905
Price range: €€€€

留下语音评价

写评价评价

Hi-Res – High Restaurant & Terrace Lounge是Hotel Valadier的全景餐厅。在这里,景色成为体验中不可或缺的一部分:露台俯瞰Piazza del Popolo和Villa Borghese,从餐前酒到晚餐,直至餐后时光,都能欣赏到令人陶醉的景致。优雅的环境与国际化的氛围,搭配着融合当代美食与特色鸡尾酒的菜单。在厨房里,executive chef以现代手法重新诠释意大利美食传统,汲取全国各地不同地区的烹饪文化精髓。

招牌菜BaccalàCarpaccio di pesceTartare di manzo

适合场合: 浪漫晚餐, 商务午餐, 活动聚会