今日推荐菜
加葡萄干和松子的baccalà in umido
«另一道以鱼为主的罗马传统菜肴是加了葡萄干和松子的baccalà in umido（炖鳕鱼），通常在周五等特定日子作为传统菜品供应，作为同样是罗马传统美食的著名baccalà fritto（炸鳕鱼）的替代选择。»
Ristorante Camponeschi Regola
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在罗马哪里吃 baccalà（意式腌鳕鱼）
我们在罗马的 47 家餐厅找到了baccalà（意式腌鳕鱼）。 有13家餐厅把它做成了招牌菜之一。 还有 7 段语音讲述：是主厨们亲口道来。
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今日推荐：Baccalà（意式腌鳕鱼）
今日推荐菜
冰岛盐渍baccalà，香脆自制
«今天baccalà到货了，它是从冰岛盐腌运来的，我们把它清洗、去骨，端上桌时外酥里嫩，为您呈现。»
Giggetto al Portico d’Ottavia Sant'Angelo
所有能吃到baccalà（意式腌鳕鱼）的餐厅 47
变化版本
由此衍生的其他做法。
ravioli di baccalà all'arrabbiataIl Bacaro ristorante