Über Al Gran Sasso
1965 im Stadtviertel Campo Marzio gegründet, führt diese kleine und gemütliche Trattoria mit Stolz die römische und abruzzesische kulinarische Tradition fort. Die Speisekarte à la carte, ergänzt durch eine saisonale Tafel, bietet frische handwerkliche Spezialitäten: die Pasta wird sowohl trocken als auch frisch verarbeitet, von tonnarelli über gnocchetti, von fettuccine bis ravioli. Zur richtigen Jahreszeit finden Pilzliebhaber hier ihre bevorzugte Ecke, mit porcini geröstet oder frittiert angeboten sowie dem ovoli-Salat. Bei den Hauptgerichten reicht die Auswahl von abruzzesischen arrosticini über saltimbocca alla romana, von gegrilltem calamari bis baccalà, ergänzt durch saisonale Salate und Gemüse.
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