Al Gran Sasso, in der Via di Ripetta, ist eine historische Trattoria, die der römischen und abruzzesischen Küche gewidmet ist, im Herzen Roms, nur wenige Schritte von der Piazza del Popolo entfernt. 1965 im Stadtviertel Campo Marzio gegründet, führt diese kleine und gemütliche Trattoria mit Stolz die römische und abruzzesische kulinarische Tradition fort. Die Speisekarte à la carte, ergänzt durch eine saisonale Tafel, bietet frische handwerkliche Spezialitäten: die Pasta wird sowohl trocken als auch frisch verarbeitet, von tonnarelli über gnocchetti, von fettuccine bis ravioli. Zur richtigen Jahreszeit finden Pilzliebhaber hier ihre bevorzugte Ecke, mit porcini geröstet oder frittiert angeboten sowie dem ovoli-Salat. Bei den Hauptgerichten reicht die Auswahl von abruzzesischen arrosticini über saltimbocca alla romana, von gegrilltem calamari bis baccalà, ergänzt durch saisonale Salate und Gemüse.
Al Gran Sasso, erzählt von denen, die da waren
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