Über Da Gino al Villino
Alles beginnt, als Gino mit gerade einmal sechzehn Jahren aus Veroli, einem kleinen Borgo in der Ciociaria, kommt, um in einer Osteria im Viertel mit anzupacken. Wenige Jahre später wird eben diese Osteria zu seiner eigenen. Seitdem empfangen Gino und seine Familie mit Hingabe und Liebe zur authentischsten römischen Küche Generationen von Römern, neugierigen Touristen und Feinschmeckern auf der Suche nach einer echten, warmen, menschlichen Erfahrung. Hier kommt man für eine großzügige und überraschende römische Küche: amatriciana, gricia, cacio e pepe, trippa, abbacchio, pollo alla romana. Es fehlen auch nicht einige Gerichte auf Fischbasis und die unverzichtbare pizza bassa e scrocchiarella, ganz nach bester hauptstädtischer Tradition.
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