Da Gino al Villino, il locale
Tutto comincia quando Gino, appena sedicenne, arriva da Veroli, piccolo borgo ciociaro, per dare una mano in un'osteria di quartiere. Pochi anni dopo, quella stessa osteria diventa la sua. Da allora, con dedizione e amore per la cucina romana più autentica, Gino e la sua famiglia accolgono generazioni di romani, turisti curiosi e buongustai alla ricerca di un'esperienza vera, calda, umana. Qui si viene per una cucina romana generosa e sorprendente: amatriciana, gricia, cacio e pepe, trippa, abbacchio, pollo alla romana. Non mancano alcune proposte a base di pesce e l'immancabile pizza bassa e scrocchiarella, come vuole la migliore tradizione capitolina.
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