À propos de Da Gino al Villino
Tout commence lorsque Gino, à peine seize ans, arrive de Veroli, petit borgo de Ciociaria, pour donner un coup de main dans une osteria de quartier. Quelques années plus tard, cette même osteria devient la sienne. Depuis lors, avec dévouement et amour pour la cuisine romaine la plus authentique, Gino et sa famille accueillent des générations de Romains, de touristes curieux et de gourmets en quête d'une expérience vraie, chaleureuse, humaine. Ici, on vient pour une cuisine romaine généreuse et surprenante : amatriciana, gricia, cacio e pepe, trippa, abbacchio, pollo alla romana. Ne manquent pas quelques propositions à base de poisson et l'incontournable pizza bassa e scrocchiarella, comme le veut la meilleure tradition capitoline.
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