Cent vingt-six établissements répartis dans 45 quartiers, du centre historique aux périphéries qui ne figurent jamais dans les guides : la cuisine méditerranéenne à Rome n'est pas une étiquette, c'est une façon de traiter le poisson, les légumes et l'huile sans en faire trop. Le Ristorante Camponeschi reste le plus commenté de la section, et ceux qui ont laissé un avis le mois dernier l'ont fait pour en dire du bien, pas pour se plaindre.
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