Garibaldi avait l'habitude de s'arrêter ici, dans ce qui n'était alors qu'une petite auberge ; aujourd'hui Lo Scarpone est un restaurant dédié à la viande et au poisson. Sur le COLLE DEL GIANICOLO, juste à l'extérieur de Porta S. Pancrazio au n. 15 de la rue du même nom, autrefois petit chemin de campagne, nous trouvons, dans une ferme rustique, le Ristorante "SCARPONE". Ce qui était autrefois une vieille Osteria s'est aujourd'hui transformé en l'un des établissements les plus accueillants de la ville. Aux confortables salles intérieures, l'une plus intime, l'autre plus vaste avec une cheminée crépitante sur le mur du fond, s'ajoutent pendant la période estivale les vastes jardins et les vérandas extérieures, où l'on peut pleinement apprécier ce "Venticello de Roma" qui souffle sur le Gianicolo. La proximité de la splendide Villa Pamphili, le plus grand parc de la ville, et le souvenir des potagers et des vignes qui entouraient autrefois l'établissement, ont une certaine influence sur certains plats typiques du Scarpone. Parmi les plats les plus savoureux figurent en effet les Fettuccine vegetariane, recommandées à tous ceux qui souhaitent déguster un plat léger mais extrêmement savoureux. La rughetta, l'"erba salax" d'Ovide et de Pline, complète une autre spécialité du Scarpone : la Tagliata di Manzo. On peut en outre déguster différents hors-d'œuvre, premiers et seconds plats, parmi lesquels des poissons et des viandes cuits sur les énormes grils, ainsi qu'une excellente pizza. Au binôme excellente qualité-prix contenu, s'ajoute un service vraiment irréprochable.
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