Au cœur de Trastevere, le restaurant Roma Sparita donne sur la splendide Piazza di Santa Cecilia, un coin de Rome loin du trafic et du chaos de la ville. Géré par la même famille depuis plus de 30 ans, cet établissement représente un point de référence authentique pour ceux qui souhaitent savourer les véritables spécialités de la cuisine romana et laziale. Son histoire et la continuité de sa gestion en font une adresse unique dans le paysage gastronomique de la ville. L'espace extérieur, donnant sur la place, est parmi les plus charmants de toute Rome et peut accueillir environ 90 personnes pour des déjeuners et dîners en plein air. À l'intérieur, l'espace se divise en deux salles : une accueillante petite salle d'entrée d'une capacité de 20-25 personnes. Roma Sparita propose les plats de la tradition romanesca d'autrefois. Parmi les spécialités les plus demandées, aussi bien par la clientèle romaine qu'internationale, se distinguent les célèbres tagliolini cacio e pepe, un véritable incontournable pour qui visite le restaurant.
Roma Sparita, raconté par ceux qui y sont allés
Pas d'étoiles anonymes : la vraie voix de ceux qui se sont assis à cette table.
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