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Foglia di radicchio rosso usata come coppa, riempita di carne a listarelle, peperoni e rucola.Una foglia di radicchio rosso violaceo è aperta a formare una coppa e contiene listarelle di carne scura, pezzetti di peperone rosso, striscioline verdi e foglie di rucola. Accanto, sul piatto bianco, sono disposti alcuni spicchi di pomodoro. La luce è chiara e mette in risalto i colori contrastanti tra il viola del radicchio e il rosso, verde e marrone del ripieno.
In aggiornamento
MonteverdeCucina Romana€€

Da Bruno ai quattro venti

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Da Bruno ai quattro venti è un delizioso ristorante aperto dal 1962 che propone cucina marinara con specialità romane e pizza bassa

Cosa si mangia qui
AbbacchioAmatricianaCarciofiCarciofi alla giudiaCarne alla grigliaFritti vegetaliPajataPizzaPizza romanaTrippa

Da Bruno ai quattro venti, chi ci è stato racconta

Non stelline anonime: la voce vera di chi si è seduto a questo tavolo.

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