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Rigatoni conditi con crema di formaggio e pepe nero, serviti dentro una forma di formaggio svuotata.Pasta corta tipo rigatoni, condita con una crema chiara e granella di formaggio, riempie l'interno di una forma di formaggio svuotata e usata come contenitore. Sulla superficie dei tubi di pasta si vedono puntini scuri di pepe macinato. Un cucchiaio metallico è appoggiato tra la pasta, con il manico che esce verso destra dell'inquadratura. Le pareti interne della forma di formaggio sono di colore giallo pallido, con alcune zone più scure e irregolari.

Ristorante Il Ciociaro

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Ristorante Il Ciociaro自1978年起坐落于罗马。餐厅位于Prati区中心地带,距离Vaticano仅几步之遥,40多年来,Perna家族一直是正宗意大利传统美食的标杆之一。对优质食材的执着追求与热情,始终是打造卓越美食的根本原则。 Vittorio著名的amatriciana,盛放在pecorino芝士壳中呈现;还有ragù di spigola e bottarga,来自Macelleria Feroci的顶级肉类,以及始终新鲜的美味鱼类,再加上Franca每天手工制作的美味甜点——在我们的每一道菜品中,您都能品尝到品质与热情。 餐厅设有多个包间,为顾客提供应有的私密空间,也适合举办私人活动。

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