L'Arcangelo, au cœur de Prati, à quelques pas de Piazza Cavour, est le restaurant du chef romain Arcangelo Dandini, qui y propose une cuisine traditionnelle de la Capitale réinterprétée selon sa propre sensibilité gustative. Né en 1962 dans les Castelli Romani, Dandini est un Romain pur souche et appartient à la quatrième génération d'une famille historiquement liée à la restauration, gardienne depuis toujours des saveurs et des traditions de la cuisine romaine. L'environnement, meublé avec des pièces d'époque et des photographies de famille, crée une atmosphère accueillante et détendue, parfaite pour se laisser transporter par les souvenirs de générations de restaurateurs romains. Une osteria gourmet intime, où savourer calmement un dîner authentique placé sous le signe de la tradition du Latium.
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