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Piatto di spaghetti conditi con crema gialla, cubetti arancioni e pezzi scuri, su piatto bianco con la scritta BRECCIA.Un piatto fondo bianco contiene spaghetti conditi con una crema gialla densa, cosparsi di formaggio grattugiato e pepe nero macinato. Sopra la pasta sono distribuiti cubetti arancioni e alcuni pezzi scuri di forma irregolare. Sul bordo del piatto è incisa la scritta BRECCIA in lettere maiuscole. Sullo sfondo, fuori fuoco, si intravedono un tavolo in legno scuro e le posate.
SalarioCucina Romana€€

Breccia Bistrot - Trattoria moderna

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Breccia Bistrot - Trattoria moderna, il locale

Breccia Bistrot prende il nome dalla Breccia di Porta Pia.

Breccia è una trattoria moderna che propone piatti riconoscibili, stagionali e curati nei dettagli. A pranzo è diventata un punto di riferimento offrendo un servizio pensato per le pause di lavoro. La sera e nel weekend l'atmosfera cambia ritmo: la trattoria si trasforma in un luogo di convivialità, con buon vino e un ambiente vivo e accogliente. La tradizione romana resta il punto di partenza della proposta gastronomica, affiancata da piatti stagionali e da alcune ricette con la firma della casa. L'obiettivo è conservare il comfort e l'identità tipici della trattoria, lavorando però con una mano più attuale e attenta. I grandi classici della cucina romana non mancano mai in menu.

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Conosciuto perBaccalàCacio e pepeCarbonaraMaritozzoPetto di vitella alla fornaraPolpettineVignarola

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