Hostaria Costanza, il locale
Un locale storico che unisce il fascino di una location esclusiva a una cucina laziale capace di spaziare tra mare e terra. Il menù propone piatti tipici della tradizione romana, reinterpretati in chiave contemporanea: tra le proposte si trovano l'abbacchio alla scottadito, il saltimbocca alla romana, la coda alla vaccinara, il rombo al forno con patate e carciofi, oltre ai grandi classici come cacio e pepe e carbonara. Ad accompagnare i piatti, una selezione di vini rossi e bianchi e dolci della tradizione laziale fatti a mano. Da anni punto di riferimento nel centro di Roma per chi cerca una cucina romana fedele alle proprie radici, Hostaria Costanza porta avanti una filosofia che intreccia valori umani, storia millenaria e tradizione enogastronomica. In cucina si utilizzano carni pregiate e pesce fresco, abbinati a contorni di stagione e dessert fatti a mano, sempre nel segno della tradizione laziale. Il ristorante è a disposizione per degustazioni, occasioni speciali, feste private e pranzi o cene per gruppi numerosi, in un ambiente che racchiude storia e gusto in un'esperienza unica nel centro di Roma.
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