Piatto del giorno
Abbacchio scottadito da mangiare con le mani
«Abbacchia lo scottadito. L'abbacchia lo scottadito si mangia con le mani, senza complimenti, che così è più buono.»
Trattoria da Luigi Ponte
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Dove mangiare l'abbacchio a Roma
Abbiamo trovato l'abbacchio in 42 locali di Roma. 10 ne hanno fatto uno dei piatti per cui vogliono essere conosciuti. E 10 vocali ne parlano: chi cucina, con le sue parole.
Vicino a
L'abbacchio in primo piano oggi
Piatto del giorno
Abbacchio alla giudia, ricetta storica della tradizione romana
«La bacchia alla giudì è un piatto storico della tradizione giudeco-romanesca, è un piatto storico del menù della Taverna del Ghetto.»
La Taverna del Ghetto Sant'Angelo
Piatto del giorno
Scottadito di agnello alla romana, tradizione Camponeschi
«Un piatto tipico della cucina romana, le costolettine scotta dito di Agnello, è una delle nostre pietanze che proponiamo quotidianamente ai nostri clienti, secondo la tradizione camponeschi, con un abbinamento di varie situazioni che sono…»
Ristorante Camponeschi Regola
Piatto del giorno
Abbacchio al forno con patate, si scioglie in bocca
«Oggi vi proponiamo il nostro spettacolare abbacchio al forno con le patate, una spalletta cotta al forno a vapore che si scioglierà in bocca, provare per credere.»
Ba Ghetto Sant'Angelo
Tutti i locali dove mangiare l'abbacchio 42
Le varianti
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fettuccine al ragù di abbacchioPiccolo Arancio