Nel cuore di Monti, a pochi passi dal celebre Teatro Brancaccio, la Trattoria Morgana accoglie i suoi ospiti in un ambiente familiare dove gustare i piatti più veraci della tradizione romana. Situato in Via Mecenate, questo locale rappresenta una tappa ideale per chi cerca l'autentica cucina romanesca, preparata con cura e rispetto per la ricetta originale. Il percorso gastronomico si apre con antipasti ricercati come il polpo con hummus di ceci al rosmarino. Tra i primi piatti non mancano i grandi classici della romanità, l'amatriciana e la carbonara, realizzati con pasta artigianale, accanto a proposte più ricercate come le pappardelle al ragù bianco di cinghiale e alcuni piatti di pesce. Da provare anche la trippa alla romana, dal sapore equilibrato e arricchita da una nota di freschezza data dalla menta, le carni cotte in CBT e, non di rado, le tradizionali lumache alla romana.
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