Pizza tonda sul piano di un forno a legna, con legna ardente e braci accese sullo sfondo.

Sul piano in pietra di un forno a legna si trova una pizza tonda con base chiara ai bordi, coperta di formaggio fuso e pomodoro. Sulla sinistra, in primo piano sfocato, bracia e ceppi di legna ardono con fiamme visibili. Sul fondo si intravede la parete curva del forno, illuminata da una luce arancione, e una pala in metallo appoggiata tra la legna e la pizza.

Regola 罗马料理 €€

Ai Balestrari

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Ai Balestrari 坐落于罗马市中心，距离 Campo de' Fiori 仅几步之遥，环境让人联想起典型的罗马小餐馆（osteria）。餐厅供应罗马传统美食：从 coda alla vaccinara 到 trippa，从 coratella 到诸如 carbonara 和 cacio e pepe 这样历久弥新的经典菜肴。披萨也不可或缺，使用古老的柴火烤炉烘烤，发酵程度较低。这家位于 Regola 街区的餐厅，距离 Campo de' Fiori 仅几步之遥，依然能让人感受到昔日罗马美食的氛围，菜肴保留着罗马传统的原汁原味。

招牌菜Amatriciana Cacio e pepe CarbonaraPasta e fagioliPolpette al sugo Saltimbocca alla romanaScamorza ai ferri

Pizzeria · 适合场合: 浪漫晚餐, 商务午餐