Fonzie Burgers nasce nel 2012 tra le vie del ghetto ebraico di Roma, dall'idea dei fratelli David e Daniel Gai: creare una hamburgheria gourmet nel rispetto delle Kasherut, le leggi alimentari della Torah secondo la dottrina ebraica. Nel locale, inserito nel quartiere Nomentano, si trovano più di 20 tipi di hamburger, dai più semplici agli speziati, dalle versioni classiche a quelle extra giganti, accompagnati da patatine fritte, anelli di cipolla e numerose altre specialità. La presenza di Fonzie Burgers a Roma si è ampliata nel tempo con l'apertura di nuovi punti vendita: in via della Vite 53 nel 2020, in viale dei Colli Portuensi 157 nel 2022 e in via Flaminia 585 nel 2023.
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