Fette di prosciutto crudo arrotolate su burrata, con foglie verdi e una macchia di confettura scura.

Su un piatto bianco rotondo sono disposte fette di prosciutto crudo arrotolate, alternate a porzioni di burrata bianca e cremosa. Tra gli ingredienti spuntano foglie verdi di diverse forme, alcune con sfumature rosso scuro ai bordi, e piccole foglioline di menta al centro della composizione. Si nota anche una piccola macchia di confettura scura vicino al centro del piatto. Il piatto poggia su una tovaglia bianca.

Regola 地中海料理 €€€

Salumeria Roscioli

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在Regola区，Roscioli家族传承着一项伴随了几代罗马人的传统，始于一款深受首都人民喜爱的pizza bianca。如今，Roscioli已发展成为一家多功能的美食精品店，附设餐厅，并配有一个珍藏超过2800种葡萄酒标签的酒窖。这里的厨房既提供罗马传统经典菜肴，也推出放眼城市之外的创新菜品，所用食材精选自熟食柜台或直接取自店内货架。这种理念正体现了Roscioli家族的座右铭：在烹饪之前，首先是原材料。

招牌菜AmatricianaBurrata puglieseCacio e pepe CarbonaraCarpaccio di manzoSaltimbocca alla romana

适合场合: 浪漫晚餐, 商务午餐