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Tre porzioni di tartare di carne cruda su piatto bianco, decorate con foglie ed erbe e gocce di salsa gialla e rossa.Su un piatto bianco rotondo sono disposte tre porzioni di carne cruda tritata, ciascuna sormontata da foglie verdi e foglie dal colore rosso scuro, con un ciuffo di erba filiforme su una delle tre. Intorno alle porzioni sono distribuite gocce di salsa gialla e gocce di salsa rossa di diverse dimensioni. Il piatto poggia su un piano di legno chiaro.

Osteria Fernanda

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À propos de Osteria Fernanda

Osteria Fernanda, dans le quartier de Monteverde, incarne le concept d'un restaurant moderne où la cuisine d'auteur trouve son expression dans le soin artisanal apporté au produit.

La carte alterne des plats contemporains et fantaisistes, nés d'une recherche créative rigoureuse, et des réinterprétations actuelles de la tradition et des racines culinaires du chef Davide Del Duca. Une proposition immédiate dans le goût mais conceptuelle dans l'approche, accompagnée d'une salle dynamique et d'une sélection œnologique d'un rare caractère. Le restaurant figure dans les principaux guides gastronomiques, dont Michelin, Gambero Rosso, L'Espresso et Identità Golose.

Ce qu'on mange iciAmatricianaBucatini all'amatricianaCrudi di pesceFegato di rana

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