Abbiamo trovato i carciofi in 74 locali di Roma. 20 ne hanno fatto uno dei piatti per cui vogliono essere conosciuti. E 15 vocali ne parlano: chi cucina, con le sue parole.
«Un contorno tipico della cucina romana sono proprio i carciofi che vengono fatti in tegame profumati alla menta con un profumino di aglio e olio extravergine d'oliva.»
«Buonasera, come vedete dalla foto sono cominciati a ritornare ai carciofi, la stagione dei carciofi e quello che vedete in foto è un bel carciofo alla giudia, siccome stiamo a Roma con i carciofi ci possiamo fare tantissime cose, possiamo…»
«Allora questo è uno spiedino di capesante lardellate con gambero con una base di crema di carciofi ed è un piatto molto buono da gustare lo trovate nel nostro menù della gran carta sempre all'hotel forum io sono Enzo Passanisi e mi…»
